患有炎症性肠病(IBD)并不意味着你就可以错过万圣节的乐趣。虽然你在“不给糖就捣蛋”中发现的大多数糖果都含有精制糖和食品添加剂，这可能会加重炎症性肠病的症状和导致炎症在美国，有很多健康的方法可以满足你对万圣节甜食的喜爱。当你自己做零食时，你可以控制食材，根据自己的饮食需要调整它们，避免刺激胃肠(GI)症状。这里有五种适合肠炎患者的万圣节美食。
1.黑巧克力花生酱杯
很少有食物组合能打败巧克力和花生酱，但在万圣节分发的经典瑞斯花生酱杯含有大量不受欢迎的添加剂和精制糖。幸运的是，自制花生酱杯非常简单。它只需要一个冰箱、一个炉子或微波炉，以及三种你可能已经在厨房里有了的食材:黑巧克力酒吧,椰子油和花生酱。
将融化的黑巧克力倒入有衬里的迷你松饼罐中。把它们放在冰箱里冻五分钟。加入一团混合的花生酱和椰子油，把松饼盘放回冰箱再冷冻几分钟。最后，在你的PB杯上再加一层巧克力，让它在冰箱里变硬15到20分钟。
你可以在上面撒一些片状的海盐，或者添加一些混合配料，比如花生酱和果酱的果泥，南瓜香料的季节性感觉，或者膨化大米的嘎吱声。
详细食谱，请访问有机的权威．
2.南瓜奶油冻
南瓜泥质地柔软，易于消化，而且价格便宜，每年这个时候在大多数杂货店都能买到。南瓜泥含有多种营养物质，对炎症性肠病患者尤其有益，比如β-胡萝卜素而且α-胡萝卜素两者都是抗氧化剂，可以对抗炎症。-胡萝卜素和-胡萝卜素也是维他命A这意味着它们在体内会转化为维生素A。根据美国国立卫生研究院在美国，患有炎症性肠病的人缺乏维生素A的风险更大，所以在饮食中加入南瓜可以帮助你增加维生素A的摄入量，满足你的需求。此外，南瓜泥富含可溶性纤维．这种纤维具有益生元特性，可以喂养有益的肠道细菌，支持健康的肠道肠道微生物组，据该研究发表在杂志上分子2021年11月．
要制作美味又营养的南瓜慕斯，可以在微波炉或炉子上加热一些南瓜泥，然后混合几摇肉桂，一两勺原味希腊酸奶，和少许蜂蜜来增加甜度。结果是一种味道颓废的南瓜慕斯，它提供了类似南瓜派的感觉，但更轻，更容易对你的胃肠道，含糖量更低。此外,希腊酸奶提供钙，蛋白质和健康剂量的益生菌帮助你的肠道充满有益细菌。
详细食谱，请访问应用营养中心．
3.Peeled-Apple烤干酪辣味玉米片
摘苹果的季节又回来了，一些治疗IBD的饮食，比如克罗恩病排除饮食(CDED)为了培养健康的肠道环境，美国把苹果列为“必须每天食用的食物”。带皮的整个苹果可能会刺激发炎的肠道，但削皮的苹果可以提高它们的消化率，所以你仍然可以获得它们所提供的肠道健康的好处。
对于你的味蕾和你的肠道细菌来说，一个有趣的万圣节款待，试着做苹果“玉米片”，把去皮的苹果片放在盘子里，就像你做玉米片一样，然后添加大量美味的配料，如坚果黄油，迷你黑巧克力片，肉桂，蜂蜜或纯枫糖浆，和任何其他你选择的调味品。如果你正在经历一个闪光，试着烘烤去皮的苹果片，然后添加配料，软化苹果纤维，使其平滑下降。限制食用粗粮含量高的配料也很有帮助，比如整个坚果、种子和干果，这些东西很难消化。
苹果玉米片也非常适合孩子，准备它们是让孩子更多参与厨房的好方法。
详细食谱，请访问简单的素食主义者．
4.士力架枣馅
只要你没有炎症性肠病的症状，你可以用天然的甜枣来满足你对糖果棒的渴望。只需将去核的梅朱尔枣与奶油花生酱混合，然后蘸上融化的黑巧克力即可。然后冷藏枣馅直到巧克力变硬。
使用奶油花生酱，而不是像士力架巧克力棒中那样的松脆花生或整颗花生，有助于减少对胃肠道的刺激。奶油花生酱已经在一定程度上被分解了，你的消化道需要较少的工作，同时也提供了一定量的健康脂肪和蛋白质。
枣是生的水果富含纤维因此，任何经历耀斑的人都应该避免使用它们。它们还包含钾和镁，这两种重要的矿物质在IBD耀斑期间会流失密歇根大学IBD项目．在饮食中加入枣是补充这些矿物质的好方法。
详细食谱，请访问滋养餐盘．
5.健康的自制水果软糖
软糖通常都含有人造染料和高果糖玉米糖浆但是你可以很容易地用真正的水果、明胶、柠檬汁、水、一小撮盐和一些蜂蜜来增加甜味。首先，将你选择的水果与一点水打成泥。过滤混合物，把水果泥和其他材料放在一个小锅里，在炉子上加热，慢慢搅拌，以消除结块。将混合物倒入硅胶糖模具中，冷藏至少两小时。你可以把软糖从模具里取出来，享受这种天然的小熊软糖的甜蜜替代品。
明胶是一种在动物骨骼中发现的蛋白质胶原蛋白这是人体中含量最丰富的蛋白质，恰好存在于肠道粘膜中。虽然对胶原蛋白补充剂效果的人体研究有限，但为了让你的身体产生自己的胶原蛋白，你必须消耗必要的胶原蛋白氨基酸构成胶原蛋白，根据克利夫兰诊所．在你的饮食中加入明胶，它包含所有的胶原蛋白中的氨基酸因此，它可以为你提供修复富含胶原蛋白的组织所需的基础材料，比如肠道内膜。此外，在食物中加入明胶提供了一种容易消化的食物蛋白质来源．
详细食谱，请访问EatTheGains.com．
重要的是:本文仅代表作者个人观点，并非《每日健康》杂志。bob体育在线