南瓜有益于肠道健康的4种方式

当大多数人想到南瓜时，他们首先想到的可能是南瓜灯和南瓜派，但这并不是它们的全部用处。南瓜的每一部分，从它的肉中来它的种子可以以某种方式食用。这些葫芦富含有益肠道健康的营养物质，如铁、纤维和镁。

以下是南瓜改善肠道健康的五种方式。

1.支持排便规律

南瓜是一种极好的纤维来源，它的果肉富含可溶性纤维。可溶性纤维它的独特之处在于它可以改善便秘和腹泻，全面恢复肠道功能。可溶性纤维保持水在胃肠(胃肠道)道，形成粘性凝胶。这种胶凝特性促进更完整、更成形的肠道运动。为了改善腹泻，可溶性纤维减缓胃肠道运输时间，这意味着食物在胃肠道中移动更慢，在这个过程中吸收水分。另一方面，可溶性纤维也可以作为膨胀剂，这可以帮助缓解便秘。

如果你上厕所有困难，在扔掉南瓜子之前你可能要三思了。南瓜籽是最丰富的种子之一镁的来源维生素d是一种改善便秘的矿物质美国国立卫生研究院．有趣的是,该研究发表在杂志上食品科学与营养学2021年12月发现通过饮食摄入更多镁的人不太可能经历慢性便秘．事实上，镁促进排便规律的能力已被广泛认可，许多非处方药中都含有高剂量的镁泻药．镁补充剂具有渗透作用，将水引入肠道，增加大便量，刺激运动该研究发表在杂志上营养物质2021年2月．如果你的饮食中镁的摄入量不足，你可能更容易便秘，但把南瓜子加入到你的饮食和零食中可以帮助你满足你的需求。一盎司的烤南瓜子提供了人体每日所需镁元素的37%国家卫生研究院．

2.鼓励健康的肠道菌群

可溶性纤维，比如在南瓜肉中发现的纤维，具有良好的益生元特性，这意味着它是有益肠道微生物的食物，支持健康肠道微生物组．根据该研究发表在杂志上营养物质2020年3月在美国，大多数可溶性纤维都是由这些有益的肠道微生物发酵的，它们会产生一种叫做短链脂肪酸的抗炎化合物作为副产品。短链脂肪酸滋养我们的结肠细胞，被认为可以加强肠道屏障。此外，在肠道微生物组根据研究，富含纤维的饮食与较低水平的肠道炎症和降低炎症性肠病(IBD)的风险特别相关该研究发表在杂志上克罗恩病和结肠炎3602020年1月．

3.促进健康消化

钾是人体正常工作所必需的矿物质。这种电解质会向你的大脑发送信号，让你的肠道肌肉在一个被称为蠕动的过程中收缩。蠕动推动食物通过肠道，允许适当的消化，吸收营养和消除废物。因此，低钾水平由于蠕动减弱，可导致便秘。

当你想到钾丰富的食物，香蕉可能会跃入脑海，但一杯煮熟的南瓜事实上，它所含的钾比香蕉还多美国农业部(USDA)约占每日摄入量的11%。

4.支持健康的肠壁

南瓜的果肉和种子都富含维持健康肠壁所需的某些营养物质。南瓜肉富含β -胡萝卜素，一种可转化为维他命A在我们的身体里国家卫生研究院．南瓜子，另一方面，是一个很好的来源锌它能增强免疫功能，帮助维持身体组织的健康。根据发表在美国生理学杂志2020年11月在美国，维生素A和锌都在维持健康的肠道屏障、防止食物颗粒和细菌逃离肠道、引发炎症方面发挥作用。

利用南瓜季节，烤南瓜时撒上肉桂作为节日的配菜，在应季的汤和冰沙中加入南瓜泥，或者用南瓜籽自制一份丰盛的格兰诺拉麦片。你的味蕾和肠道都会感谢你的。